開放予香港小學生及其父母/監護人參與。參賽者必須以團隊形式參加，每隊最多4人，包括1至2名父母/監護人及1至2名香港小學生。

開放予香港中學生參與。參賽者可組成1至3人隊伍，並須有一名成人（老師、學生家長或監護人）作為主要聯絡人。

開放予目前在香港任何大學、高等教育機構或專上學院全日制就讀的學生參與。

開放予年滿18歲或以上的香港居民參與。

參賽者須提交一道以 「剩餘食物」為主食材的熟食菜式，例如使用肉的邊角料、麵包皮等等。

參賽者須設計一份零廚餘菜單，製作至少2道充分利用食材所有部份的菜式，例如分別使用雞肉和雞骨創作菜式。